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一种苦荞南瓜饼干及其制作方法

时间: 2024-06-28 点击次数:次 作者:


专利号:2016103819220

专利类型:发明专利

专利权人:四川农业大学

发明人:赵勤;宋子戬;刘书亮;韩新锋;苏赵

简介:

本发明公开了一种苦荞南瓜饼干,它是由包含如下重量配比的原料制备而成:小麦粉100份,南瓜粉15份~19份,苦荞粉20份~24份,麦芽糖醇15份~21份,油17份~23份,小苏打2份,奶粉12.5份,食用盐4份,鸡蛋全蛋液18份,酵母1份,水30份。本发明苦荞南瓜饼干营养健康,口感优良,生产工艺简单,成本低廉,具有保健功效,不但可以拓宽苦荞的深加工利用领域,提高其附加价值,也为改良快速休闲食品提供新思路。


 

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